El hinojo es una planta con sabor a anís, cuya raíz, tallos y semillas se utilizan en la cocina y la medicina tradicional para facilitar la digestión.

Es una excelente fuente de vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario y es necesaria para la síntesis de colágeno.

El hinojo contiene anetol, un aceite esencial que tiene un efecto espasmolítico. Esto ayuda a relajar la musculatura lisa del tracto digestivo y a reducir la hinchazón, los gases y los cólicos.

Es una buena fuente de fibra, que favorece una digestión saludable y ayuda a mantener el funcionamiento regular del intestino.

El hinojo es rico en potasio, que es necesario para regular la presión arterial y mantener el funcionamiento normal del músculo cardíaco.

Contiene una cantidad significativa de antioxidantes que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.